Lợi ích của quả bơ: Trái cây đóng gói nhiều dinh dưỡng nhất trên hành tinh

Bơ đã giành được vị trí là một trong những siêu thực phẩm lành mạnh nhất thế giới – và vì lý do chính đáng. Ngoài việc ngon và dễ thưởng thức, bơ còn chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, chất béo tốt, kali và vitamin K. , thúc đẩy giảm cân và giữ cho đường tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.

Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng có nguồn gốc từ Mexico nhưng hiện nay đã được trồng trên toàn cầu. Cây bơ, còn được gọi là Persea americana , là một thành viên của họ nguyệt quế và có thể cao từ 30–40 feet. Nó có hoa màu vàng lục và tạo ra một quả mọng có một hạt ở giữa được gọi là quả bơ.

Có một số loại bơ khác nhau, mỗi loại thực sự là một giống bơ khác nhau. Bơ Hass là giống phổ biến nhất, nhưng cũng có một số loại khác ít phổ biến hơn, bao gồm bơ Bacon, Lula, Pinkerton, Fuerte và Gwen.

Quả bơ thường có đặc điểm là vỏ bên ngoài sẫm màu với phần thịt bên trong màu xanh nhẵn và có một lỗ lớn ở giữa. Nó có một hương vị nhẹ nhàng và kết cấu kem phù hợp với nhiều món ăn và công thức nấu ăn khác nhau, từ salad bơ gà đến bánh pudding sô cô la bơ và hơn thế nữa.

Vậy bơ có tốt cho sức khỏe của bạn không? Và làm thế nào bạn có thể bắt đầu thêm loại thực phẩm đầy hương vị này vào chế độ ăn uống của mình?

Hãy tiếp tục đọc để biết thêm những thông tin thú vị về bơ và lợi ích của bơ, cùng với một số ý tưởng công thức đơn giản để giúp bạn tiếp tục.

Lợi ích của bơ

Ngoài tính linh hoạt cao, các vitamin và khoáng chất trong quả bơ còn nằm ngoài bảng xếp hạng. Nó không chỉ đứng đầu danh sách thực phẩm giàu kali mà còn là nguồn cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh và vitamin K.

Không có gì ngạc nhiên khi có rất nhiều lợi ích từ quả bơ. Dưới đây là 9 lý do hàng đầu để ăn bơ:

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bơ (và đặc biệt là dầu bơ ) thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách cân bằng lipid máu. Về thành phần hóa học, chất béo trong quả bơ có khoảng 71% axit béo không bão hòa đơn, 13% axit béo không bão hòa đa và 16% axit béo bão hòa .

Chế độ ăn có hàm lượng chất béo lành mạnh vừa phải – đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn (MUFA) – được biết là có tác dụng ngăn chặn sự tích tụ mảng bám trong động mạch hiệu quả hơn so với chế độ ăn nhiều carbohydrate tăng đột biến insulin. Ngoài sự hiện diện của chất béo, chất xơ trong quả bơ và sự hiện diện của các hợp chất beta-sitosterol, magiê và kali  giúp giảm mức cholesterol và huyết áp.

Ngày càng có nhiều nghiên cứu lâm sàng khám phá lý do tại sao các nguồn chất béo lành mạnh lại quan trọng như vậy để duy trì sức khỏe tim mạch.

Ví dụ, các nhà nghiên cứu từ Mexico đã thực hiện một chế độ ăn giàu bơ cho cả người lớn khỏe mạnh và những người có cholesterol cao và kiểm tra kết quả. Chỉ sau một tuần, người ta phát hiện ra rằng khi những người khỏe mạnh có mức lipid bình thường ăn bơ, tổng mức cholesterol của họ đã giảm 16%.

Kết quả quan sát được ở nhóm cholesterol cao thậm chí còn sâu sắc hơn. Tổng lượng lipid trong máu không chỉ giảm 17%, mà cả LDL (22%) và triglyceride (22%), trong khi mức HDL tốt của chúng thực sự tăng 11%.

2. Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa

Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa ở người lớn Hoa Kỳ. Hội chứng chuyển hóa là một thuật ngữ chỉ một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.

Bơ cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu cao, huyết áp cao, cholesterol cao, béo phì và mỡ bụng dư thừa.

Một nghiên cứu được công bố trên  Tạp chí Dinh dưỡng đã đánh giá thói quen ăn uống của 17.567 người trưởng thành Hoa Kỳ trong khoảng thời gian bảy năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn bơ thường xuyên có xu hướng có một chế độ ăn uống cân bằng và chất lượng hơn những người không ăn bơ, cộng với lượng trái cây, rau và chất xơ cao hơn.

Tiêu thụ bơ cũng liên quan đến trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo thấp hơn, cũng như mức cholesterol tốt HDL cao hơn . Điều này có nghĩa là bơ có thể giúp kiểm soát cân nặng khi được tiêu thụ với một chế độ ăn uống lành mạnh.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người ăn bơ có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn 50% so với những người không ăn.

3. Hỗ trợ sức khỏe mắt, da và tóc

Tại sao bơ lại tốt cho làn da của bạn? Giàu vitamin tan trong chất béo và chất béo không bão hòa đơn, lợi thế của bơ còn bao gồm sáng da, sáng mắt và tóc bóng mượt cả khi ăn hoặc dùng tại chỗ.

Sự thật mà nói, bơ là một trong những chất dưỡng ẩm tốt nhất của tự nhiên, đặc biệt là xét về giá cả và loại trái cây này hoàn toàn không chứa thêm các hóa chất tổng hợp.

Bơ là  thực phẩm có chất chống oxy hóa cao có chứa  lutein , một loại carotenoid giúp bảo vệ sức khỏe của mắt và duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh, trẻ trung. Carotenoids là một nhóm các chất phytochemical chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại rau như cà rốt, bí và khoai lang, được biết đến với tác dụng ngăn chặn tác động của các chất độc từ môi trường như ô nhiễm và tác hại của tia UV.

Nghiên cứu chỉ ra rằng carotenoid trong chế độ ăn uống cung cấp các lợi ích sức khỏe liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là một số bệnh ung thư da và rối loạn mắt liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng. Lutein dường như có lợi cho sức khỏe của mắt vì nó hấp thụ loại tia sáng xanh có hại đi vào mắt và da, thay đổi DNA và gây ra tổn thương gốc tự do.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thêm quả bơ vào bữa ăn có thể giúp tăng cường hấp thụ carotenoid .

Để thúc đẩy làn da sáng khỏe, bạn chỉ cần thoa mặt trong của vỏ bơ lên ​​da và sử dụng dầu bơ làm chất dưỡng ẩm chính. Trộn một số loại tinh dầu trị liệu và bạn có thể dễ dàng tạo ra một loại kem dưỡng da tiết kiệm chi phí thay vì đổ tiền cho những thứ mua ở cửa hàng chứa đầy hóa chất gây kích ứng.

Bạn cũng có thể sử dụng bơ để làm mặt nạ cho tóc để bổ sung, dưỡng ẩm và thêm bóng mượt.

4. Chống lại sự phát triển của tế bào ung thư

Một số nghiên cứu đã quảng cáo bơ là thực phẩm chống ung thư . Ví dụ, Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư đã công bố kết quả của một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy các chất phytochemical trong quả bơ mạnh đến mức có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư miệng.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Ohio đã đưa lý thuyết này tiến thêm một bước nữa để cố gắng tìm hiểu chính xác hiện tượng này xảy ra như thế nào. Một nghiên cứu sơ bộ được công bố vào năm 2011 cho thấy rằng sự kết hợp dinh dưỡng thực vật cụ thể được tìm thấy trong mỗi quả bơ có thể giữ chìa khóa cho tác dụng chống ung thư của nó.

Nghiên cứu cho thấy các chất phytochemical được chiết xuất từ ​​quả bơ giúp bắt giữ chu kỳ tế bào , ức chế sự phát triển và thúc đẩy quá trình chết rụng ở các dòng tế bào tiền ung thư và ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất phytochemical trong bơ chiết xuất với 50% methanol giúp tăng sinh các tế bào lympho của người và giảm các thay đổi về nhiễm sắc thể.

Một lý do khác khiến bơ có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường là hàm lượng axit béo không bão hòa đơn của chúng . Chúng đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại bệnh mãn tính tốt hơn so với các loại axit béo khác vì khả năng giảm viêm của chúng.

Beta-sitosterol , một hợp chất khác được tìm thấy trong quả bơ, cũng có khả năng bảo vệ tuyến tiền liệt cao và có liên quan đến chức năng miễn dịch tốt hơn và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

5. Thúc đẩy giảm cân

Bơ có làm bạn tăng cân hay giúp kiểm soát cân nặng không? Trái ngược với những gì hầu hết mọi người tin tưởng, chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo tốt được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân – vì vậy nếu bạn đang muốn giảm cân, bơ là người bạn của bạn.

Chất béo làm siêu no và tăng kích thích tố giúp bạn ăn ít hơn về tổng thể. Chúng cũng cho phép bạn ăn lâu hơn giữa các bữa ăn mà không bị đói, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, ăn vặt và nghiện đường .

Đó là một lý do tại sao tăng MUFAs trong chế độ ăn uống có liên quan đến việc quản lý cân nặng tốt hơn và tình trạng BMI khỏe mạnh hơn.

Bạn đã bao giờ ăn một món salad lớn mà không có nhiều nước sốt, các loại hạt hoặc quả bơ và cảm thấy đói trong vòng vài giờ? Đó là bởi vì chế độ ăn ít chất béo có xu hướng khiến bạn không hài lòng và gây ra các nguy cơ khác, như kém hấp thu chất dinh dưỡng, tăng đột biến insulin, các vấn đề sinh sản và các vấn đề liên quan đến tâm trạng.

Các nhà nghiên cứu phụ trách một nghiên cứu năm 2005 đã tìm cách xóa tan lầm tưởng rằng nên tránh ăn bơ trong chế độ ăn hạn chế năng lượng. Họ đã xem xét tác động của quả bơ, một nguồn giàu calo đến từ các axit béo không bão hòa đơn, như một phần của chế độ ăn hạn chế năng lượng.

Họ phát hiện ra rằng tiêu thụ 30 gam chất béo mỗi ngày từ quả bơ trong chế độ ăn hạn chế năng lượng không ảnh hưởng đến việc giảm cân chút nào khi được thay thế bằng 30 gam chất béo hỗn hợp mỗi ngày. Chế độ ăn nhiều bơ giúp giảm cân đáng kể bên cạnh những cải thiện sức khỏe khác.

Các phép đo bao gồm khối lượng cơ thể, chỉ số BMI và tỷ lệ phần trăm chất béo trong cơ thể giảm đáng kể ở cả hai nhóm trong quá trình nghiên cứu, nhưng chỉ có nhóm ăn bơ có những thay đổi tích cực về nồng độ axit béo trong máu, chứng tỏ rằng bơ rõ ràng có lợi ích cho việc giảm cân.

6. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Như bạn đã biết, bơ là một trong những nguồn trái cây tốt nhất cung cấp chất xơ. Tùy thuộc vào kích thước của quả bơ, một quả chứa từ 11–17 gam chất xơ, nhiều hơn gần như bất kỳ loại trái cây nào khác và hầu hết các loại rau, ngũ cốc và đậu cũng vậy.

Thực phẩm giàu chất xơ rất quan trọng đối với bất kỳ ai có vấn đề về đường tiêu hóa vì chất xơ giúp thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong đường ruột, tăng vi khuẩn lành mạnh trong khi giảm vi khuẩn không lành mạnh có thể là căn nguyên của một số rối loạn tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy rằng chất xơ cũng giúp bổ sung khối lượng lớn vào phân , hỗ trợ sự đều đặn, và giúp kéo chất thải và độc tố qua ruột và ruột kết.

Chất béo cũng cần thiết cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng vì chúng nuôi dưỡng lớp niêm mạc của ruột. Chế độ ăn ít chất béo có thể dẫn đến táo bón hoặc các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), là một chứng rối loạn đường tiêu hóa, đặc trưng bởi đau bụng và thay đổi thói quen đi tiêu.

7. Bảo vệ chống lại sự đề kháng insulin và bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tuân theo chế độ ăn giàu MUFA có thể cải thiện mức insulin lúc đói ở những đối tượng kháng insulin. Ăn nhiều thực phẩm đậm đặc MUFA cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu và nồng độ insulin trong nhiều giờ so với các bữa ăn giàu carbohydrate.

Tiêu thụ MUFAs trong chế độ ăn uống giúp thúc đẩy hồ sơ lipid máu khỏe mạnh, làm trung gian huyết áp, cải thiện độ nhạy insulin và điều chỉnh lượng glucose, đồng thời ngăn ngừa béo phì và tổn thương oxy hóa đối với tế bào.

8. Tăng tâm trạng

Axit béo đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các chức năng của hệ thần kinh trung ương và quá trình nhận thức vì chúng tác động đến mức độ dẫn truyền thần kinh và giúp cân bằng hormone một cách tự nhiên. Do đó, tâm trạng của bạn cũng có thể cải thiện khi bạn ăn đủ chất béo lành mạnh.

Điều đó có nghĩa là bạn có thể thêm chất hỗ trợ tinh thần vào danh sách các lợi ích của bơ.

Trong khi các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ chất béo chuyển hóa có thể liên quan đến nguy cơ trầm cảm cao hơn, thì điều ngược lại với MUFAs tự nhiên. Nói cách khác, chế độ ăn giàu chất béo có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm, lo âu và các nguy cơ rối loạn tâm thần khác vì chúng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xử lý suy nghĩ thích hợp, sản xuất hormone và cơ chế giảm căng thẳng trong não.

9. Giảm các triệu chứng viêm khớp

Viêm khớp là một tình trạng phổ biến đặc trưng bởi đau và sưng khớp. Tổ chức Viêm khớp báo cáo rằng bệnh viêm khớp ảnh hưởng đến gần 60 triệu người lớn và 300.000 trẻ em trên khắp thế giới.

Một số nghiên cứu cho rằng quả bơ cải thiện một số triệu chứng của bệnh viêm khớp. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất cụ thể chiết xuất từ ​​dầu bơ có thể giúp giảm các triệu chứng của viêm xương khớp, được coi là dạng viêm khớp phổ biến nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Trái bơ là loại mứt chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin và khoáng chất. Mặc dù mỗi khẩu phần có chứa một lượng lớn calo bơ, nhưng nó cũng giàu chất xơ, vitamin K, folate, vitamin C và kali, cùng với một lượng lớn chất béo có lợi cho tim và lượng carbs bơ tối thiểu.

Một trái bơ California sống không có vỏ và hạt (khoảng 136 gam) chứa khoảng :

• 227 calo
• 11,8 gam carbohydrate
• 2,7 gam protein
• 21 gam chất béo
• 9,2 gam chất xơ
• 28,6 microgam vitamin K (36 phần trăm DV)
• 121 microgram folate (30 phần trăm DV)
• 12 miligam vitamin C (20 phần trăm DV)
• 0,4 miligam vitamin B6 (20 phần trăm DV)
• 2 miligam axit pantothenic (20 phần trăm DV)
• 689 miligam kali (20 phần trăm DV)
• 2,7 miligam vitamin E (13 phần trăm DV)
• 2,6 miligam niacin (13 phần trăm DV)
• 0,2 miligam đồng (12 phần trăm DV)
• 0,2 miligam riboflavin (11 phần trăm DV)
• 39,4 miligam magiê (10 phần trăm DV)
• 0,2 miligam mangan (10 phần trăm DV)
• 0,1 miligam thiamine (7 phần trăm DV)
• 73,4 miligam phốt pho (7 phần trăm DV)
• 0,9 miligam kẽm (6 phần trăm DV)
• 0,8 miligam sắt (5 phần trăm DV)
• 200 đơn vị quốc tế vitamin A (4 phần trăm DV)

Ngoài ra, loại quả này còn chứa một số axit béo omega-3, axit béo omega-6, choline, betaine, canxi và selen.

Cách chọn và lưu trữ

Có mặt rộng rãi tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa trong khu vực nông sản, việc tìm kiếm bơ đã trở nên khá đơn giản. Tuy nhiên, điều khó khăn hơn một chút là chọn một thứ tốt từ siêu thị địa phương của bạn.

Khi chọn một quả bơ tươi, trước tiên hãy chắc chắn rằng nó đã chín. Có rất nhiều phương pháp khác nhau để biết một quả bơ đã chín hay chưa, nhưng cách tốt nhất là bạn chỉ cần bóp nhẹ, điều này sẽ cho một quả bơ chắc, nhưng nhẹ nhàng với áp lực.

Có thể bảo quản bơ chín trong tủ lạnh vài ngày cho đến khi dùng được. Nếu nó chưa chín hoàn toàn, cũng có một số lựa chọn để làm chín một quả bơ. Cách đơn giản nhất là đặt nó trên quầy để nó chín ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian vài ngày.

Nếu quả bơ bị cắt, hãy thử rưới nước cốt chanh hoặc một loại axit khác lên phần thịt quả bơ để giúp bơ tươi lâu hơn. Nhớ đậy hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh khoảng một hoặc hai ngày.

Cách sử dụng

Làm thế nào để cắt một quả bơ trước khi sử dụng nó trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn? Hỹ bắt đầu bằng cách dùng dao cắt đôi quả bơ.

Do có hố bơ lớn ở giữa quả, nên xoay quả bơ khi cắt để đảm bảo bạn đang cắt đều xung quanh. Tiếp theo, xoắn hai nửa, điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tách hai nửa.

Bạn có thể loại bỏ hạt bơ bằng cách dùng dao cẩn thận gõ vào lỗ, giữ chặt hạt bơ vào trong hạt. Sau đó, chỉ cần vặn nó, điều này sẽ giúp hố tách ra đồng đều.

Bạn có thể cắt phần thịt quả bơ khi vẫn còn nguyên vỏ rồi dùng thìa để nạo các lát bơ. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng thìa xúc thịt ra và sau đó cắt thành miếng hoặc lát trên thớt.

Có rất nhiều ý tưởng về công thức làm bơ, với những cách mới và sáng tạo để học hỏi và kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Dưới đây là một số ý tưởng về cách ăn bơ để tận dụng các lợi ích từ bơ:

• Sử dụng nó như một chất thay thế chất béo trong nướng để tạo thêm hương vị thơm ngon cho bánh hạnh nhân bơ.
• Dice nó như một lớp phủ đẹp cho súp bơ hoặc nước hầm xương.
• Cho nó vào máy xay thực phẩm để làm sinh tố bơ, sốt bơ, bánh guacamole, bánh pudding bơ sô cô la hoặc vô số công thức nấu ăn khác.
• Nghiền hoặc đánh cho đến khi hoàn toàn mịn cho thức ăn đầu tiên của trẻ thay vì thức ăn chế biến sẵn trong lọ.
• Trộn nó với các loại trái cây và rau khác để tạo thành món salad bơ ngon.
• Sử dụng nó để làm guacamole hoặc salsa bơ tự làm.
• Bắt đầu các món ăn yêu thích của bạn – hãy nghĩ đến mì ống bơ, bánh sandwich bơ hoặc salad gà bơ.
• Thoa nó lên da của bạn như một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên hoặc sử dụng nó để làm mặt nạ bơ làm dịu tóc.

Cần một số công thức nấu ăn để giúp bạn bắt đầu? Dưới đây là một vài công thức nấu ăn bơ đơn giản mà bạn có thể thử và tìm hiểu để có được những lợi ích từ bơ trong chế độ ăn uống của bạn:

• Kem bơ ngọt
• Sốt salad bơ kem rau mùi chanh
• Vegan Avocado Toast Recipe
• Măng tây và bơ trứng Benedict
• Mousse sô cô la bơ

Rủi ro và tác dụng phụ

Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, bơ có thể là một thực phẩm bổ sung bổ dưỡng và ngon miệng cho một chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, có một số người có thể cần hạn chế tiêu thụ siêu thực phẩm này.

Ví dụ, những người có vấn đề về thận thường được khuyên nên theo một chế độ ăn ít kali. Đó là bởi vì ăn nhiều có thể khiến lượng kali trong cơ thể tăng lên khi thận không hoạt động bình thường.

Do lượng kali trong quả bơ cao được đóng gói trong mỗi khẩu phần ăn, nên tốt nhất là bạn nên duy trì lượng ăn vào ở mức tối thiểu và thay vào đó hãy chọn các loại thực phẩm khác có hàm lượng kali thấp.

Mặc dù không phổ biến, một số người cũng có thể bị dị ứng bơ, có thể gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm như nổi mề đay, ngứa và sưng tấy. Những người bị dị ứng với mủ cũng nên lưu ý khi ăn bơ, vì phản ứng chéo có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp.

Cuối cùng, hãy nhớ rằng nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn. Trên thực tế, có một lượng calo cao trong quả bơ, vì vậy ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt nếu bạn không thực hiện các điều chỉnh khác trong chế độ ăn uống của mình để giải quyết lượng calo bổ sung này.

Bơ cũng giàu chất xơ, có thể có lợi ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, tăng lượng chất xơ quá nhanh có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy hơi và chướng bụng.

Bắt đầu chậm, và ăn một đến hai phần mỗi ngày. Ngoài ra, hãy nhớ uống nhiều nước, điều này có thể giúp giảm thiểu tác dụng phụ của việc tăng lượng chất xơ và thúc đẩy sự đều đặn.

Kết luận

• Bơ là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng được trồng khắp nơi trên thế giới. Chúng rất giàu dinh dưỡng và mỗi khẩu phần có chứa một lượng lớn chất xơ từ quả bơ, cùng với chất béo lành mạnh, kali, vitamin K, folate và vitamin C.
• Bơ có tốt cho bạn không? Những lợi ích tiềm năng của bơ bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng giảm cân, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và lượng đường trong máu tốt hơn. Lợi ích của bơ cũng có thể bao gồm khả năng giúp cải thiện tâm trạng; hỗ trợ sức khỏe của mắt, da và tóc; chống lại sự phát triển của tế bào ung thư; và giảm nguy cơ viêm khớp và hội chứng chuyển hóa.
• Bơ cũng dễ sử dụng và có thể được kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Hãy thử làm nước sốt bơ, bò nhúng bơ hoặc salad cá ngừ bơ. Thưởng thức một vài khẩu phần mỗi tuần như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ để gặt hái những thành phần đáng kinh ngạc này.