Cho dù bạn đang tìm cách giúp tăng cường chức năng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh hay chỉ đơn giản là cải thiện sức khỏe tổng thể, thì chế phẩm sinh học có thể là một bổ sung xứng đáng cho thói quen hàng ngày của bạn.
Không chỉ vậy, một số người – bao gồm cả tỷ phú Bill Gates – nhà từ thiện thậm chí còn tin rằng chế phẩm sinh học có thể nắm giữ chìa khóa để chấm dứt tình trạng suy dinh dưỡng trên toàn cầu vào một ngày nào đó.
Chế phẩm sinh học là gì? Probiotics là một loại sinh vật có thể giúp tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Ẩn mình bên trong ruột của bạn là hàng nghìn tỷ vi sinh vật sống này tạo nên hệ vi sinh vật.
Chúng cũng được tìm thấy trong các chất bổ sung, thực phẩm lên men (như tempeh, natto và miso) và đồ uống probiotic , chẳng hạn như kombucha.
Các vi sinh vật khác nhau sống trong đường tiêu hóa của bạn đóng một vai trò trong việc thúc đẩy sức khỏe hoặc bệnh tật. Ví dụ, nhiều tế bào vi khuẩn này được coi là “vi khuẩn tốt” và giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng và các hợp chất khác.
Probiotics là gì?
Probiotics được định nghĩa là vi khuẩn sống nằm trong đường tiêu hóa của bạn, hỗ trợ khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và chống nhiễm trùng của cơ thể.
Bạn có biết rằng cơ thể của bạn chứa cùng một số lượng phân tử vi khuẩn đường ruột như các tế bào của phần còn lại của cơ thể ? Không có gì ngạc nhiên khi đường ruột của bạn rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Chỉ riêng làn da và hệ tiêu hóa của bạn đã chứa khoảng 2.000 loại vi khuẩn khác nhau.
Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp (NCCIH) gọi probiotics là “các vi sinh vật sống (trong hầu hết các trường hợp là vi khuẩn) tương tự như các vi sinh vật có lợi được tìm thấy trong ruột người”. NCCIH đưa ra quan điểm mà chúng ta thường coi vi khuẩn là “vi trùng” có hại – tuy nhiên, vi khuẩn probiotic thực sự giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Điều gì xảy ra khi bạn bắt đầu dùng men vi sinh? Lợi ích của probiotics đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch, giảm viêm, thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh, kiểm soát bệnh viêm ruột, cũng như duy trì làn da đẹp, đặc biệt là khi kết hợp với prebiotics .
“Vi khuẩn đường ruột tốt” của bạn cũng chịu trách nhiệm về :
- Sản xuất vitamin B12, butyrate và vitamin K2
- Tiêu diệt các vi khuẩn xấu
- Tăng cường chức năng hàng rào niêm mạc ruột và ngăn chặn sự xâm nhập của mầm bệnh vào biểu mô ruột
- Giúp điều hòa hệ thần kinh trung ương
- Tạo ra các enzym tiêu diệt vi khuẩn có hại
- Kích thích tiết IgA và tế bào T điều hòa , hỗ trợ chức năng miễn dịch
Probiotics có trong hệ thống của bạn ngay từ khi bạn được sinh ra. Khi trẻ sơ sinh nằm trong ống sinh của người mẹ trong khi sinh, lần đầu tiên trẻ tiếp xúc với vi khuẩn sống của mẹ.
Sự kiện này bắt đầu một chuỗi các sự kiện bên trong đường tiêu hóa của trẻ, và đường tiêu hóa của trẻ bắt đầu sản sinh ra vi khuẩn tốt.
Trong lịch sử, mọi người có rất nhiều chế phẩm sinh học trong chế độ ăn uống của họ từ việc ăn thực phẩm tươi được trồng từ những mảnh đất giàu dinh dưỡng và bằng cách lên men thực phẩm để giữ cho chúng không bị hư hỏng.
Tuy nhiên, ngày nay, do thực hành làm lạnh và nông nghiệp, như ngâm thực phẩm của chúng ta với clo, phần lớn thực phẩm của chúng ta chứa ít hoặc không chứa probiotic để nhân danh vệ sinh môi trường. Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm có chứa chất kháng sinh nguy hiểm đã giết chết vi khuẩn tốt trong cơ thể chúng ta.
Lợi ích sức khỏe
1. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Lợi ích chính đầu tiên của probiotics là thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa tốt . Một đánh giá năm 2019 giải thích rằng tiêu thụ probiotic đã được chứng minh là cải thiện hệ thống miễn dịch, đường tiêu hóa và sức khỏe sinh sản ở người lớn khỏe mạnh.
Trên thực tế, theo một phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng:
Probiotics nói chung có lợi trong điều trị và phòng ngừa các bệnh đường tiêu hóa … Khi lựa chọn sử dụng men vi sinh trong điều trị hoặc phòng ngừa bệnh đường tiêu hóa, loại bệnh và chủng loại (chủng) lợi khuẩn là những yếu tố quan trọng nhất cần quan tâm.
Ăn thực phẩm giàu vi khuẩn tốt và sử dụng các chất bổ sung probiotic có thể giúp bảo vệ khỏi các bệnh viêm ruột, bao gồm cả viêm loét đại tràng và bệnh Crohn. Tuy nhiên, bằng chứng này mạnh hơn về việc cải thiện tình trạng viêm loét đại tràng, trong khi bệnh Crohn có thể không mang lại lợi ích nhiều .
Ngoài ra, có một nghiên cứu đang tiến hành nghiên cứu vai trò của probiotics đối với các vấn đề về gluten, bao gồm cả bệnh celiac.
Nhiều bằng chứng cho thấy men vi sinh cũng có hiệu quả chống lại một số dạng tiêu chảy, bao gồm tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, tiêu chảy cấp, tiêu chảy du lịch, tiêu chảy nhiễm trùng và các triệu chứng tiêu chảy liên quan khác. Chúng cũng giúp giảm táo bón.
Ngoài ra, chế phẩm sinh học đã được tìm thấy trong các phân tích tổng hợp để giảm đau và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS), hỗ trợ loại bỏ H. pylori và điều trị viêm túi , một tình trạng xảy ra sau khi phẫu thuật cắt bỏ ruột già và trực tràng. Để có nhiều lợi ích nhất trong việc quản lý IBS , các nghiên cứu cho thấy tốt nhất nên uống viên nang probiotics đa chủng trong khoảng thời gian ít nhất tám tuần.
2. Giúp giảm tình trạng kháng thuốc kháng sinh
Tổ chức Y tế Thế giới coi kháng kháng sinh là “một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe toàn cầu, an ninh lương thực và sự phát triển ngày nay”. Vi khuẩn trở nên đề kháng với thuốc kháng sinh do lạm dụng thuốc kháng sinh kê đơn, thiếu sự đa dạng trong các loại thuốc này và sử dụng thuốc kháng sinh không đúng cách.
Bằng cách sử dụng men vi sinh, có thể giúp xây dựng lại nhiều loại vi khuẩn đường ruột kém thường thấy sau một đợt dùng thuốc kháng sinh và ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột liên quan đến kháng sinh . Ngoài ra, probiotic từ các chất bổ sung và thực phẩm có thể làm tăng hiệu quả của thuốc kháng sinh và giúp ngăn ngừa vi khuẩn trong cơ thể bạn trở nên kháng thuốc.
3. Có thể chống lại bệnh tâm thần
Bộ não “thứ hai” của ruột là một điểm nghiên cứu quan trọng kể từ khi các nhà khoa học phát hiện ra tầm quan trọng của mối liên hệ giữa ruột và não . Một đánh giá vào năm 2015 đã nhấn mạnh những tương tác phức tạp giữa ruột và não, nêu rõ:
[Nhiều tương tác giữa ruột-não] dường như ảnh hưởng đến cơ chế bệnh sinh của một số rối loạn liên quan đến viêm, chẳng hạn như rối loạn tâm trạng, rối loạn phổ tự kỷ, rối loạn quá mẫn cảm, đa xơ cứng và béo phì.
Các tác giả thảo luận về sự cần thiết phải có “psychobiotics” (chế phẩm sinh học tác động đến chức năng não) trong việc xử lý sự phát triển của các tình trạng này. Chất lượng chống viêm này là điều mà các nhà nghiên cứu quan tâm nhất.
Mặc dù các thử nghiệm lâm sàng hạn chế tập trung vào chủ đề này đã được tiến hành ở người, nhưng nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng, ở động vật, việc bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm bớt các triệu chứng lo lắng bằng cách giảm viêm dọc theo kết nối ruột-não này.
Một số nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ men vi sinh có thể ngăn chặn sự gia tăng một số hormone căng thẳng , bao gồm ACTH, corticosterone và epinephrine, thông qua trục hạ đồi-tuyến yên-thượng thận.
Lợi ích của probiotics dường như bao gồm việc giảm các triệu chứng trầm cảm, theo một phân tích tổng hợp năm 2016 – đánh giá đầu tiên về loại hình này . Uống men vi sinh cũng có thể giúp giảm tái nhập viện sau các giai đoạn hưng cảm đối với những người bị hưng cảm trầm cảm.
Tuy nhiên, một kết quả đáng ngạc nhiên hơn một chút dường như là cách mà men vi sinh có thể tác động đến một số triệu chứng của bệnh tự kỷ. Bệnh tự kỷ và sức khỏe đường ruột đã được thảo luận trong một thời gian, vì bệnh nhân mắc chứng rối loạn này thường mắc phải một số lượng lớn các vấn đề về tiêu hóa.
Tuy nhiên, dựa trên các nghiên cứu trên động vật, có vẻ như việc thay đổi chất lượng của vi khuẩn đường ruột có thể không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn cả những hành vi bất thường ở bệnh tự kỷ.
Vào năm 2016, một nghiên cứu trường hợp về một cậu bé mắc chứng tự kỷ nặng đã được báo cáo. Trong khi được điều trị bằng chế phẩm sinh học cho các vấn đề tiêu hóa, bệnh nhân được cải thiện một cách tự nhiên theo thang điểm ADOS, một hệ thống đánh giá chẩn đoán dành cho những người mắc chứng tự kỷ.
Điểm số giảm từ 20 xuống 3 điểm xuống mức ổn định 17, và theo báo cáo , điểm ADOS không “biến động tự phát theo thời gian” và “hoàn toàn ổn định”.
Vì những kết quả như trên, các nghiên cứu trên người đang được tiến hành để xác định xem liệu phương pháp điều trị bằng probiotic có thể cải thiện không chỉ các triệu chứng GI ở bệnh tự kỷ mà còn về “những khiếm khuyết cốt lõi của chứng rối loạn, về phát triển nhận thức và ngôn ngữ, cũng như chức năng não và khả năng kết nối . ”
4. Tăng cường miễn dịch
Cả probiotics và prebiotics đang tiếp tục là các chủ đề nghiên cứu liên quan đến khả năng miễn dịch. Khi được sử dụng kết hợp , các nhà khoa học gọi chúng chung là synbiotics .
Một đánh giá năm 2015 về chủ đề này đã nêu , “Chúng tôi đề xuất rằng LAB và Bifidobacteria và các chủng mới [chế phẩm sinh học] có thể là một liệu pháp bổ sung hoặc bổ sung và có thể có tiềm năng ngăn ngừa phạm vi rộng của các bệnh liên quan đến miễn dịch do tác dụng chống viêm.”
Bởi vì tình trạng viêm mãn tính là căn nguyên của nhiều bệnh và tình trạng sức khỏe, thực tế là men vi sinh phát huy tác dụng này trong ruột, nơi chứa 80% hệ thống miễn dịch, là rất quan trọng. Lợi ích tăng cường miễn dịch của men vi sinh dường như đặc biệt hữu ích đối với chất lượng cuộc sống của người cao tuổi .
Nghiên cứu đang được tiến hành để kiểm tra xem liệu chế phẩm sinh học có thể “giảm viêm và cải thiện sức khỏe miễn dịch đường ruột ở những người dương tính với HIV” chưa qua điều trị hay không.
Một đánh giá năm 2021 thậm chí còn cho thấy tiên lượng xấu trong các trường hợp nhiễm COVID-19 đã được thấy ở người lớn có các bệnh đồng mắc cơ bản, những người có tăng tính thấm ruột và giảm tính đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột. Theo phát hiện của các nhà nghiên cứu, “Các vi sinh vật trong chế độ ăn uống, bao gồm men vi sinh hoặc prebiotics được chọn lọc có nguồn gốc từ Trung Quốc, có tác dụng chống vi rút đối với các dạng coronavirus khác và có thể tác động tích cực đến các chức năng miễn dịch của vật chủ trong quá trình nhiễm SARS-CoV-2.”
5. Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
Nhiều nghiên cứu đã xem xét lợi ích của probiotics đối với da, đặc biệt là ở trẻ em. Các phân tích tổng hợp đã phát hiện ra rằng chế phẩm sinh học có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa viêm da dị ứng ở trẻ em và bệnh chàm ở trẻ sơ sinh .
Tính toàn vẹn của vi khuẩn đường ruột cũng có liên quan đến sự phát triển của mụn trứng cá, mặc dù cách điều này xảy ra vẫn chưa rõ ràng .
Lợi ích về da của men vi sinh dường như cũng liên quan đến việc giảm viêm nhiễm ở các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. L. casei , một chủng probiotic đặc biệt, “có thể làm giảm tình trạng viêm da do kháng nguyên đặc hiệu.”
Thật vậy, nghiên cứu cho thấy rằng có một môi trường ruột cân bằng có lợi cho cả làn da khỏe mạnh và bị bệnh.
6. Cung cấp Bảo vệ khỏi tình trạng Dị ứng Thực phẩm
Bạn có biết rằng trẻ sơ sinh có hệ vi khuẩn đường ruột kém sẽ dễ bị dị ứng hơn trong hai năm đầu đời? Lý do probiotics có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng thực phẩm, đặc biệt, rất có thể là do chúng có khả năng giảm viêm mãn tính ở ruột và điều chỉnh các phản ứng miễn dịch – ở người lớn cũng như trẻ em.
7. Có thể điều trị các bệnh nghiêm trọng ở trẻ sơ sinh
Hai căn bệnh nguy hiểm ở trẻ sơ sinh, viêm ruột hoại tử (NEC) và nhiễm trùng huyết ở trẻ sơ sinh, có thể gặp phải các loại thuốc bổ sung probiotic được thiết kế tốt. Cả hai tình trạng này đều phổ biến ở trẻ sinh non và nguy hiểm nhất ở trẻ nhẹ cân và rất nhẹ cân.
Nghiên cứu đã xác nhận rằng khi người mẹ mang thai uống men vi sinh chất lượng cao trong thai kỳ, con của họ ít có nguy cơ bị NEC hoặc nhiễm trùng huyết, đặc biệt là khi trẻ được bú sữa mẹ sau khi sinh (và mẹ vẫn đang dùng chất bổ sung) và / hoặc khi men vi sinh được thêm vào sữa công thức. Thực phẩm bổ sung probiotic với nhiều chủng vi khuẩn dường như là hiệu quả nhất trong những trường hợp này.
Một đánh giá về lợi ích của probiotics đối với bệnh viêm ruột hoại tử đủ táo bạo để nói :
Kết quả xác nhận lợi ích đáng kể của việc bổ sung probiotic trong việc giảm tử vong và bệnh tật ở trẻ sơ sinh thiếu tháng… bằng chứng tổng thể chỉ ra rằng các thử nghiệm đối chứng giả dược bổ sung là không cần thiết nếu có sản phẩm probiotic phù hợp.
Liên quan đến nhiễm trùng huyết ở các nước đang phát triển (nơi nó phổ biến hơn rất nhiều), một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng năm 2017 nói rằng một số lượng lớn các trường hợp này “có thể được ngăn ngừa hiệu quả” nếu các bà mẹ được cho dùng synbiotic (probiotic và prebiotic cùng nhau) có chứa lợi khuẩn. chủng L. plantarum .
8. Hạ huyết áp
Một phân tích lớn đã xem xét các nghiên cứu hiện có và xác định rằng men vi sinh giúp giảm huyết áp bằng cách cải thiện hồ sơ lipid, giảm đề kháng insulin, điều chỉnh mức renin (một loại protein và enzyme được tiết ra bởi thận để giảm huyết áp) và kích hoạt chất chống oxy hóa.
Các nhà nghiên cứu coi chúng là những triển vọng có giá trị trong điều trị huyết áp cao vì tác dụng phụ của chúng nói chung là tối thiểu hoặc không tồn tại.
Những tác dụng này rõ ràng nhất ở những người đã bị tăng huyết áp và cải thiện khi đối tượng tiêu thụ nhiều chủng lợi khuẩn trong ít nhất tám tuần trở lên trong các chất bổ sung có chứa 100 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) trở lên.
9. Có thể chống lại bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu quy mô lớn và hai phân tích tổng hợp đã xác nhận rằng chế phẩm sinh học nên được xem xét chính trong việc xác định phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu quy mô với gần 200.000 đối tượng và tổng số 15.156 trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2, các nhà nghiên cứu đã xác nhận rằng ăn nhiều sữa chua giàu probiotic làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Theo một phân tích tổng hợp năm 2014, men vi sinh có lợi cho bệnh nhân tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và giảm phản ứng tự miễn dịch trong bệnh tiểu đường. Các tác giả cho rằng kết quả đủ quan trọng để tiến hành các thử nghiệm lớn, ngẫu nhiên, có đối chứng (“tiêu chuẩn vàng” của các nghiên cứu khoa học) để tìm xem liệu chế phẩm sinh học có thực sự được sử dụng để ngăn ngừa hoặc quản lý các triệu chứng tiểu đường hay không.
Kết hợp probiotics với prebiotics cũng có thể giúp quản lý lượng đường trong máu, đặc biệt là khi lượng đường trong máu đã tăng cao.
10. Có thể cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) ảnh hưởng đến 80 triệu đến 100 triệu người chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Đặc trưng bởi sự tích tụ chất béo trong gan, NAFLD cuối cùng có thể dẫn đến xơ gan, kết thúc là suy gan hoặc tử vong cho một số bệnh nhân.
Một phân tích tổng hợp năm 2013 về các nghiên cứu về men vi sinh và NAFLD cho thấy rằng việc sử dụng men vi sinh có thể cải thiện một số yếu tố quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh, khiến các tác giả nghiên cứu tuyên bố : “Điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột đại diện cho một phương pháp điều trị mới cho NAFLD.”
Liên quan: Oligosaccharides: Prebiotics hỗ trợ tim và ruột
Các loại
Có nhiều loại men vi sinh khác nhau trên thị trường, mỗi loại khác nhau dựa trên nhiều yếu tố, chẳng hạn như tính ổn định, sự đa dạng của chủng và số lượng CFU.
Các chế phẩm sinh học hàng đầu là gì? Thông thường, có hai loại men vi sinh chính, bao gồm Bifidobacteria và Lactobacillus . Saccharomyces là một loại chủng khác có lịch sử lâu đời về việc sử dụng an toàn và hiệu quả như một chế phẩm sinh học.
Ngoài việc phổ biến rộng rãi nhất trong các sản phẩm và thực phẩm, ba loài này cũng đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng có lợi của chúng đối với chức năng miễn dịch, sức khỏe tiêu hóa, giảm cân và hơn thế nữa.
Ngoài ra còn có nhiều chủng chế phẩm sinh học cụ thể, mỗi loại đã được chứng minh là có lợi cho các tình trạng sức khỏe cụ thể. Một số chủng lợi khuẩn tốt nhất bao gồm:
- Bacillus coagulans
- Bacillus subtilis
- Bifidobacterium bifidum
- Bacillus clausii
- Lactobacillus plantarum
- Lactobacillus fermentum
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus gasseri
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus sporogenes
- Saccharomyces boulardii
Một số chủng này cũng là một trong những loại men vi sinh tốt nhất cho chó .
Cách sử dụng
Lưu ý rằng lợi ích probiotics của một chủng probiotic có thể hoàn toàn khác với lợi ích sức khỏe của một loại probiotic khác. Nếu bạn muốn sử dụng men vi sinh để giải quyết một vấn đề sức khỏe cụ thể, điều quan trọng là phải chọn đúng loại men vi sinh phù hợp với tình trạng bệnh – hoặc bạn có thể tiêu thụ nhiều loại men vi sinh trong thực phẩm của bạn.
Khi đọc nhãn chế phẩm sinh học, nhãn phải tiết lộ chi, loài và chủng vi sinh vật. Sản phẩm (thường ở dạng viên nang hoặc viên men vi sinh) cũng phải cung cấp cho bạn các đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) tại thời điểm sản xuất.
Ngoài ra, phần lớn men vi sinh có thể chết dưới nhiệt, vì vậy việc biết công ty có cách bảo quản và làm mát cơ sở thích hợp cũng rất quan trọng.
Có bảy điều cụ thể bạn muốn cân nhắc khi mua một chất bổ sung probiotic:
- Chất lượng thương hiệu – Tìm kiếm các thương hiệu thực phẩm chức năng có uy tín, được thành lập với các đánh giá của khách hàng.
- Số lượng CFU cao – Liều lượng probiotic được đo bằng “đơn vị hình thành khuẩn lạc” hoặc CFU. Lý tưởng nhất là bạn nên đặt mục tiêu ít nhất 5 tỷ – 10 tỷ CFU mỗi ngày cho trẻ em và 10 tỷ – 20 tỷ CFU mỗi ngày cho người lớn. Tuy nhiên, liều lượng được khuyến nghị có thể thay đổi tùy theo mối quan tâm về sức khỏe của từng cá nhân, vì vậy hãy thảo luận với bác sĩ của bạn để được hướng dẫn cá nhân khi cần thiết.
- Khả năng sống sót và tính đa dạng của chủng – Tìm kiếm các chủng như Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii đảm bảo lợi khuẩn có thể đi vào ruột và có khả năng sinh sống.
- Prebiotics và các thành phần bổ sung – Để vi khuẩn probiotic phát triển, chúng cũng cần prebiotics. Các chất bổ sung probiotic chất lượng cao có cả prebiotics và các thành phần khác được thiết kế để hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch. Ví dụ về những thành phần này là (tốt nhất là lên men) hạt lanh, hạt chia, hạt cañihua, xương cựa, ashwagandha, hạt gai dầu, hạt bí ngô, cây kế sữa, đậu Hà Lan, gừng, đậu xanh và nghệ.
- Tính ổn định và loại sinh vật – Một số chủng probiotic cần được giữ lạnh để bảo toàn hiệu lực của chúng. Điều này áp dụng cho sản xuất, vận chuyển, bảo quản và bán hàng của họ. Những loại khác có thời hạn sử dụng ổn định và không cần làm lạnh. Thật không may, hầu hết các men vi sinh trong tủ lạnh không bao giờ đi qua dạ dày vì chúng không ổn định. Thay vào đó, hãy tìm một sản phẩm ổn định trong thời hạn sử dụng có chứa các soil-based organisms (or SBOs) .
- Đường – Đường không phải là nguồn thức ăn tốt cho men vi sinh. Prebiotics là nguồn thức ăn để giữ cho men vi sinh tồn tại. Synbiotic là một loại thực phẩm chức năng có chứa cả prebiotics và probiotics. Synbiotics tốt nhất chứa tinh bột thực vật và chất xơ lành mạnh.
- Sống và chết – “Nền văn hóa sống và năng động” Sau khi lên men, sản phẩm có thể được xử lý nhiệt để tiêu diệt cả vi khuẩn tốt và xấu (kéo dài thời hạn sử dụng).
Uống men vi sinh mỗi ngày có được không?
Có, hầu hết mọi người có thể được hưởng lợi từ việc liên tục dùng men vi sinh vào một thời điểm nhất quán mỗi ngày.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để uống probiotic?
Hầu hết các nguồn thường khuyên bạn nên bổ sung probiotic vào buổi sáng, khoảng 15–30 phút trước khi ăn sáng. Điều này đảm bảo rằng chất bổ sung probiotic của bạn có thể nhanh chóng đi đến đường tiêu hóa của bạn mà không bị mắc kẹt trong dạ dày sau bữa ăn sáng của bạn.
Liên quan: 7 lợi ích & công dụng của axit Fulvic: Cải thiện sức khỏe đường ruột, da và não
Thực phẩm hàng đầu
Ngoài việc bổ sung probiotic, bạn cũng có thể thử thêm nhiều thực phẩm chứa probiotic vào chế độ ăn uống của mình để giúp tối ưu hóa sức khỏe đường ruột của bạn. Thực phẩm lên men và thực phẩm có bổ sung men vi sinh là một lựa chọn tuyệt vời để giúp bạn có đủ liều lượng hàng ngày.
Một số thực phẩm chứa probiotic tốt nhất bao gồm:
Hãy nhớ rằng những thực phẩm chứa probiotic này phải ít đường, chất bảo quản và các thành phần phụ để thực sự mang lại hiệu quả cao nhất cho đồng tiền của bạn. Ngay cả khi bạn tiêu thụ thức uống có lợi khuẩn tốt nhất hoặc sữa chua có lợi khuẩn tốt nhất, nó có thể không mang lại lợi ích sức khỏe tương tự nếu nó được chế biến cao và bơm đầy chất phụ gia.
Cần một số cảm hứng để giúp bạn tiếp tục? Dưới đây là một số công thức đơn giản giàu lợi khuẩn để bắt đầu thử nghiệm:
Tất cả các chế phẩm sinh học không được tạo ra như nhau. Không phải tất cả các chủng đều có tác dụng có lợi, và điều quan trọng là bạn phải nghiên cứu trước khi bắt đầu một loại thực phẩm bổ sung mới.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quy định các sản phẩm có chế phẩm sinh học theo nhiều cách khác nhau (như thực phẩm chức năng, thành phần thực phẩm hoặc thuốc), tuy nhiên không phải tất cả các sản phẩm đều được đảm bảo chất lượng cao.
Như thường lệ, nếu bạn có một tình trạng sức khỏe hiện tại, tất cả các phác đồ bổ sung mới nên được thực hiện dưới sự giám sát của chuyên gia y tế. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn bị suy giảm miễn dịch.
Các tác dụng phụ của probiotic đôi khi có thể bao gồm chướng bụng, đầy hơi và tiêu chảy nếu bạn uống quá nhanh. Bạn có thể bắt đầu với một lượng nhỏ hơn, chẳng hạn như một muỗng canh kefir hoặc một viên nang probiotic mỗi ngày, và làm việc theo cách của bạn nếu bạn chỉ bắt đầu ăn thực phẩm chứa probiotic hoặc dùng thực phẩm chức năng.
Một tác dụng phụ rất hiếm gặp của men vi sinh ở bệnh nhân ung thư là nhiễm trùng huyết. Đây là một điều cực kỳ hiếm khi xảy ra.
Nhìn chung, theo FDA, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng men vi sinh có liên quan đến rất ít tác dụng phụ và một số lượng lớn các lợi ích.
kết luận
- Các vi sinh vật khác nhau sống trong đường tiêu hóa của bạn đóng một vai trò trong việc thúc đẩy sức khỏe hoặc bệnh tật.
- Bởi vì phần lớn sức khỏe của bạn bắt đầu từ hệ vi sinh vật phức tạp của ruột, sự cân bằng thích hợp của vi khuẩn đường ruột của bạn là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.
- Probiotics tự nhiên là vi khuẩn trong đường tiêu hóa của bạn hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp giảm viêm mãn tính, có khả năng ảnh hưởng đến sự phát triển của một số bệnh lý, chẳng hạn như bệnh viêm ruột, IBS và hơn thế nữa.
- Bạn có thể kết hợp chế phẩm sinh học vào thói quen của mình bằng cách ăn nhiều thức ăn chua và lên men, cung cấp cho vi khuẩn đường ruột của bạn chất xơ không hòa tan trong thực phẩm giàu chất xơ và thậm chí bằng cách bổ sung chất lượng cao để tận dụng các lợi ích của men vi sinh.
- Probiotic tốt nhất để sử dụng là gì? Tìm viên nang có số lượng CFU ít nhất 10 tỷ và sản phẩm bao gồm các chủng như Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum và Bacillus clausii.
- Tác dụng phụ của probiotic rất hiếm, nhưng luôn tuân theo hướng dẫn và sử dụng thận trọng khi bắt đầu sử dụng bất kỳ chất bổ sung mới nào.
Dinh Dưỡng Thực Hành 